Cantina Casali
ALBORE SECCO
Vino Bianco Frizzante Secco
Denominazione:
Colli di Scandiano e di Canossa DOP
TipoLogia:
Vino bianco frizzante secco
Area di produzione:
Scandiano
Vitigni:
100% Spergola
Suolo:
calcareo-argilloso
Raccolta:
da fine agosto
VINIFICAZIONE
Selezione delle uve, leggera pressatura e successiva fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave.
COLORE
Giallo paglierino.
PROFUMO
Delicati sentori floreali di sambuco e fruttati di mela verde con pera, insieme a leggere sensazioni vegetali di foglia di limone.
GUSTO
Palato fresco, tipicamente sapido con intenso e persistente finale fruttato.
ABBINAMENTI
Spaghetti allo scoglio, erbazzone reggiano.
6° - 8°C
Temperatura di servizio
11%
Grado alcolico
9g/l
Residuo zuccherino
7,5
Acidità totale
3,25
Ph
750ml
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