Cantina Casali
CANTASTORIE ROSATO AMABILE
Vino Lambrusco Frizzante Rosato Amabile
Denominazione:
Reggiano DOP
TipoLogia:
Vino lambrusco frizzante rosato amabile
Area di produzione:
area di Scandiano e Correggio
Vitigni:
70% Lambrusco Marani, 25% Lambrusco Salamino, 5% Ancellotta
Suolo:
calcareo-argilloso
Raccolta:
da metà settembre
VINIFICAZIONE
Diraspa-pigiatura delle uve, macerazione di mezza giornata sulle vinacce e successiva fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. Successiva fermentazione in autoclave.
COLORE
Rosa chiaretto.
PROFUMO
Delicati sentori floreali di violette con note fruttate fresche di lamponi e ciliegie mature.
GUSTO
Vino di medio corpo e fruttato che presenta una delicata dolcezza sorretta da una buona acidità fruttata.
ABBINAMENTI
Parmigiana di melanzane, tortelli di patate.
8° - 10°C
Temperatura di servizio
9%
Grado alcolico
45g/l
Residuo zuccherino
7,5
Acidità totale
3,20
Ph
750ml
Contenuto
Precedente
Successivo
