Cantina Casali
1900 LAMBRUSCO ROSSO AMABILE
Süßlicher Lambrusco-Schaumwein
HERKUNFTSBEZEICHNUNG:
Emilia IGP
TYPOLOGIE:
Süßlicher Lambrusco-Schaumwein
HERGESTELLT IN:
Scandiano und Correggio
REBSORTEN:
55% Lambrusco Marani, 40% Lambrusco Salamino, 5% Ancellotta
BODEN:
kalkhaltig-lehmig
ERNTE:
ab Mitte September
VINIFIKATION
Entrappung und Keltern der Trauben, halbtägige Mazeration auf dem Trester und anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließende Gärung im Autoklaven.
FARBE
Rubinrot.
AROMA
Intensiv mit süßen Noten von reifen Früchten, Himbeeren und Erdbeeren.
GESCHMACK
Ansprechend, vollmundig und mit Nachgeschmack von süßer Frucht.
PAIRINGS
Kaninchen-Fleischbällchen mit Himbeermousse, BBQ Ribs.
12° - 14°C
Serviertemperatur
8 %
Alkoholgehalt
45 g/l
Restzucker
7,5
Gesamtsäure
3,20
PH
750 ml
Inhalt
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