Cantina Casali
1900 LAMBRUSCO ROSSO SECCO
Trockener Lambrusco-Schaumwein
HERKUNFTSBEZEICHNUNG:
Emilia IGP
TYPOLOGIE:
Trockener Lambrusco-Schaumwein
HERGESTELLT IN:
Scandiano
REBSORTEN:
57% Lambrusco Marani, 40% Lambrusco Salamino, 3% Ancellotta
BODEN:
kalkhaltig-lehmig
ERNTE:
ab Mitte September
VINIFIKATION
Entrappung und Keltern der Trauben, 2-tägige Mazeration auf dem Trester und anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließende Gärung im Autoklaven.
FARBE
Rubinrot.
AROMA
Intensive rote Früchte wie Kirschen und Erdbeeren.
GESCHMACK
Vollmundiger Wein, frisch und fruchtig im Abgang.
PAIRINGS
Gebackener Truthahn, gedämpfte chinesische Teigtaschen.
12° - 14°C
Serviertemperatur
11 %
Alkoholgehalt
9 g/l
Restzucker
7,5
Gesamtsäure
3,20
PH
750 ml
Inhalt
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