Cantina Casali
CANTASTORIE ROSATO AMABILE
Semi-sweet, semi-sparkling rosé Lambrusco wine
Appellation:
Reggiano DOP
CATEGORY:
Semi-sweet, semi-sparkling rosé Lambrusco wine
Production zone:
Scandiano
Grape Varieties:
Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino, Ancellotta
Soil:
limestone and clay
Harvest:
from mid September
WINEMAKING
Diraspa-pigiatura delle uve, macerazione di mezza giornata sulle vinacce e successiva fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. Successiva fermentazione in autoclave.
COLOUR
Rosa chiaretto.
AROMAS
Delicato, floreale di viole con note fruttate fresche di lamponi e ciliegie.
FLAVOUR
A rounded, pleasant wine whose delicate sweetness is balanced by good acidity
FOOD PAIRINGS
Aubergine parmigiana, potato tortelli with almonds.
8° - 10°C
Serving temperature
9%
Alcohol
45g/l
Residual sugar
7,5
Total acidity
3,20
Ph
750ml
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