Cantina Casali
1077 ROSATO
Spumante Rosato Metodo Charmat Brut
Denominazione:
Vino Spumante di Qualità
TipoLogia:
Spumante Rosato Metodo Charmat Brut
Area di produzione:
Area di Reggio Emilia
Vitigni:
100% Lambrusco di Sorbara
Suolo:
calcareo-argilloso
Raccolta:
Inizio settembre
VINIFICAZIONE
Uve selezionate e vendemmiate a mano. Pressatura soffice, leggera macerazione per alcune ore e successiva fermentazione alcolica in acciaio. Rifermentazione in autoclave (Metodo Charmat) a temperatura controllata.
COLORE
Rosa cerasuolo
PROFUMO
Fragrante e persistente di lamponi, fragolina di bosco e viola insieme a leggere note di scorza d’arancia
GUSTO
Vino croccante e fruttato anche al palato, fresco ed elegante
ABBINAMENTI
Tigelle con salumi, insalata di polpo con patate
6° - 8°C
Temperatura di servizio
12%
Grado alcolico
5g/l
Residuo zuccherino
8,5
Acidità totale
3,1
Ph
750ml
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