CA' BESINA ROSE’ BRUT

VINIFICAZIONE
Vendemmia manuale in piccole cassette, soffice pressatura e leggera macerazione prima della fermentazione a temperatura controllata in acciaio. La rifermentazione avviene in bottiglia con successivo affinamento sui lieviti per almeno 48 mesi. Fase finale di remuage manuale sulle pupitres e sboccatura.

COLORE
Rosa salmone splendente dai bagliori ramati con perlage fine e persistente.

PROFUMO
Bouquet intenso ed elegante caratterizzato da sentori di crosta di pane e pasticceria, insieme a note di piccoli frutti maturi, come ribes, fragoline di bosco e melograno, con piacevoli fragranze di scorza di pompelmo e rosa canina.

GUSTO
Vino dal gusto fruttato intenso, che colpisce per la sua struttura, profondità e caratteristica spinta fresco-sapida che allunga il finale.

ABBINAMENTI
Anguilla in guazzetto, tartare di salmone.