Ca' Besina

Ca’Besina 是第一款以艾米利亚经典方法酿造的葡萄酒，采用本土葡萄品种Spergola（斯佩哥拉）酿制，在酒糟中陈酿至少四年。
在瓶中的二次发酵是Spergola（斯佩哥拉）白葡萄的最佳表达之一，这种加工早在上世纪七十年代末已开始使用，当时在艾米利亚采用经典方法酿酒的想法似乎是不可能的。