Cantina Casali
CA' BESINA PAS DOSE’
Brut经典法起泡酒
命名:
Colli di Scandiano (斯坎迪亚诺山丘)和 Canossa D.O.P.(卡诺莎 D.O.P.)
类型:
Pas Dosè经典法起泡酒
产区:
Scandiano（斯坎迪亚诺）
葡萄品种:
100% Spergola（斯佩哥拉）
土壤:
石灰石-粘土
收获:
从九月初开始
葡萄酒酿造
手动采摘置于小板条箱中，在钢罐中在受控温度下进行软压榨和首次发酵。用于捕获泡沫的二次发酵在瓶中进行，随后在酒糟中陈酿至少48个月。在倒V型转瓶架（Pupitres)和吐渣机（Disgorges）上进行最后的手动转瓶阶段。
颜色
强烈的稻草黄色，带有金色的纹理，细腻而持久的香气
香味
Naso importante e complesso in cui prevalgono sentori di lieviti, insieme a note di frutta matura come pesca bianca e albicocca con fiori bianchi e leggera nocciola tostata.
GUSTO
重要而复杂的香气，带有淡淡的酵母味，以及白桃、杏等成熟水果的香气，白花味和轻微烘烤的榛子味.
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搭配
烤鲷鱼，天妇罗虾.
6° - 8°C
饮用温度
12,5%
酒精度
2g/l
残糖
8
总酸度
3,20
Ph值
750 ml
1500 ml
容量
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