Cantina Casali
1077 SPERGOLA
Weißer Brut -Schaumwein, Charmat-Methode
Colli di Scandiano e Canossa DOP
Brut-Schaumwein nach der Charmat-Methode
Scandiano
100% Spergola
kalkhaltig-lehmig
ab Anfang September
VINIFIKATION
Ausgewählte, handverlesene Trauben aus dem hügeligen Gebiet von Scandiano. Sanftes Auspressen in der Lungenpresse und anschließende Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.Nachgärung im Autoklaven.
FARBE
Strohgelb mit leuchtend grünlichen Reflexen.
AROMA
Zarte Blumendüfte, begleitet von Noten von grünem Apfel, weißem Pfirsich und frisch gepflückten knackigen Früchten, zusammen mit faszinierenden Anklängen von Limette und Zitronenblatt.
GESCHMACK
Am Gaumen knackig, leicht würzig und mit einer frischen Note, die im Abgang nachklingt.
PAIRINGS
Gegrillte Calamari, Tigelle mit Aufschnitt.
6° - 8°C
Serviertemperatur
12 %
Alkoholgehalt
9g/L
Restzucker
8
Gesamtsäure
3,20
pH
750ml
Inhalt
