CA' BESINA Brut Millesimato

VINIFIKATION
Manuelle Ernte in kleinen Kisten, sanftes Pressen und erste Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Die Nachgärung, also die Nachgärung, erfolgt in der Flasche mit anschließender Reifung auf den Hefen für mindestens 48 Monate bei konstanter Temperatur. Letzte Phase der manuellen Remuage an den Pupillen und der Degorgation.

FARBE
Strahlendes Strohgelb mit lebhaften goldenen Reflexen und einer eleganten, feinen und anhaltenden Perlage.

AROMA
Frisches und duftendes Bouquet mit einem Hauch von Brotkruste, der durch die lange Reifung in der Flasche entsteht, Weißdornblüten, tropischen Früchten, grünem Apfel, Zitronenschale und leichten Noten von Heu und Erdnüssen.

GESCHMACK
Eleganter, komplexer und ausgewogener Wein mit schöner Frische und charakteristischer herzhafter Note; anhaltender Abgang von reifen Früchten und Mandeln.

PAIRINGS
Fisch-Carpaccio, Nudeln mit Sardinen.