CA' BESINA ROSE’ BRUT

WEINBEREITUNG
Manuelle Ernte in kleinen Kisten, sanftes Auspressen und leichte Mazeration vor der temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahlbehältern. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche mit anschließender Reifung auf dem Hefesatz für mindestens 48 Monate. Letzte Phase des Drehens von Hand auf Rüttelpulten und des Degorgierens.

FARBE
Kirschroter Rosé mit feiner und anhaltender Perlage.

BOUQUET
Intensives, duftendes Bouquet mit Noten von Brotkruste und Gebäck sowie Anklängen von Pfirsich, Erdbeere, Granatapfel und Heckenrose.

GESCHMACK
Ein eleganter Wein mit einer angenehmen Struktur, einladend, mit charakteristisch würziger Note und einem anhaltenden fruchtigen Abgang.

EMPFOHLENE KOMBINATIONEN
 Aal-Eintopf, Lachs-Tartar.