Cantina Casali
1900 LAMBRUSCO ROSATO AMABILE
Vino Lambrusco Frizzante Amabile
Denominazione:
Emilia IGP
TipoLogia:
Vino lambrusco frizzante dolce
Area di produzione:
Scandiano e Correggio
Vitigni:
50% Lambrusco Marani, 50% Lambrusco Salamino
Suolo:
calcareo-argilloso
Raccolta:
da metà settembre
VINIFICAZIONE
Diraspa-pigiatura delle uve, macerazione di mezza giornata sulla vinacce e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio. Rifermentazione in autoclave.
COLORE
Rosa chiaretto.
PROFUMO
Naso ricco e succoso con intense note dolci di lamponi e fragola, insieme a delicati sentori floreali di rosa di rovo e peonia.
GUSTO
Vino fruttato, avvolgente e dolce, ma dotato di un’ottima acidità che gli conferisce equilibrio gustativo.
ABBINAMENTI
Crostata di lamponi, donuts alla crema.
8° - 10°C
Temperatura di servizio
8%
Grado alcolico
45g/l
Residuo zuccherino
8
Acidità totale
3,15
Ph
750ml
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