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Cantina Casali

1900 LAMBRUSCO ROSATO DOLCE

Vino Lambrusco Frizzante Dolce

Denominazione:

Emilia IGP

TipoLogia:

Vino lambrusco frizzante dolce

Area di produzione:

Scandiano e Correggio

Vitigni:

50% Lambrusco Marani, 50% Lambrusco Salamino

Suolo:

calcareo-argilloso

Raccolta:

da metà settembre

VINIFICAZIONE
Diraspa-pigiatura delle uve, macerazione di mezza giornata sulla vinacce e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio. Rifermentazione in autoclave.

COLORE
Rosso chiaretto.

PROFUMO
Naso ricco e succoso con intense note dolci di lamponi e fragola, insieme a delicati sentori floreali di rosa di rovo e peonia.

GUSTO
Vino fruttato, avvolgente e dolce, ma dotato di un’ottima acidità che gli conferiscono equilibrio gustativa.

ABBINAMENTI
Crostata di lamponi, donuts alla crema.

8° - 10°C

Temperatura di servizio

8%

Grado alcolico

95g/l

Residuo zuccherino

7,5

Acidità totale

3,20

Ph

750ml

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