Cantina Casali
1900 MALBO GENTILE “CAMPO DELLE MORE”
Vino Frizzante Rosso Dolce
Denominazione:
Colli di Scandiano e Canossa DOP
TipoLogia:
Vino frizzante rosso dolce
Area di produzione:
Scandiano
Vitigni:
100% Malbo Gentile
Suolo:
calcareo-argilloso
Raccolta:
da metà settembre
VINIFICAZIONE
Selezione delle uve, diraspa-pigiatura e successiva macerazione a freddo di circa quattro giorni. Segue fermentazione alcolica e presa di spuma in autoclave.
COLORE
Rosso porpora intenso.
PROFUMO
Invitanti ed sentori di frutta matura, marmellata di more e lamponi con note di rovo e violetta.
GUSTO
Vino ben calibrato, avvolgente e con note fruttate persistenti; le sensazioni di dolcezza si armonizzano perfettamente con la freschezza.
ABBINAMENTI
Pancake dolci con frutti di bosco, crostata di more.
12° - 14°C
Temperatura di servizio
6%
Grado alcolico
90g/l
Residuo zuccherino
7
Acidità totale
3,20
Ph
750ml
Contenuto
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