Cantina Casali
1900 MALVASIA DOLCE
Vino Frizzante Bianco Dolce
Denominazione:
Emilia IGP
TipoLogia:
Vino frizzante bianco dolce
Area di produzione:
Scandiano
Vitigni:
100% Malvasia Aromatica
Suolo:
calcareo-argilloso
Raccolta:
da inizio settembre
VINIFICAZIONE
Attenta selezione delle uve, pressatura soffice nella pressa a polmone e fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio. Rifermentazione in autoclave.
COLORE
Giallo paglierino intenso.
PROFUMO
Avvolgenti ed intensi sentori di pesca gialla matura, agrumi, fiori di tiglio e leggere note di erbette officinali.
GUSTO
Vino dolce e intenso, dal sorso fresco ed equilibrato, caratterizzato dalla tipica aromaticità del vitigno.
ABBINAMENTI
Ciambella con uvetta e canditi, apple pie.
6° - 8°C
Temperatura di servizio
6%
Grado alcolico
90g/l
Residuo zuccherino
8
Acidità totale
3,20
Ph
750ml
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