Cantina Casali
1900 MALVASIA SECCA
Vino Frizzante Bianco Secco
Denominazione:
Emilia IGP
TipoLogia:
Vino frizzante bianco secco
Area di produzione:
Scandiano
Vitigni:
100% Malvasia Aromatica
Suolo:
calcareo-argilloso
Raccolta:
da inizio settembre
VINIFICAZIONE
Attenta selezione delle uve, pressatura soffice a polmone e successiva fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Rifermentazione in autoclave.
COLORE
Giallo paglierino.
PROFUMO
Naso tipicamente varietale, ricco di sentori che richiamano la pesca gialla, albicocca, fiori di tiglio, agrumi ed erbette officinali.
GUSTO
Vino di buon corpo, caratterizzato da un’aromatica freschezza al palato, finale fruttato persistente e tipica chiusura leggermente amarognola.
ABBINAMENTI
Torta salata con verdure e formaggio, involtini primavera.
6° - 8°C
Temperatura di servizio
11%
Grado alcolico
9g/l
Residuo zuccherino
8
Acidità totale
3,20
Ph
750ml
Contenuto
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