Skip to content Skip to footer
Cantina Casali

Pra di Bosso SPERGOLA

Colli di Scandiano e Canossa DOP

Denominazione:

Colli di Scandiano e Canossa DOP

TipoLogia:

Vino frizzante bianco secco

Area di produzione:

Collina di Scandiano

Vitigni:

100% Spergola

Suolo:

calcareo-argilloso

Raccolta:

da fine agosto

VINIFICAZIONE
Attenta selezione delle uve, leggera macerazione a freddo e successiva pressatura soffice. Segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio e rifermentazione in autoclave

COLORE
Giallo paglierino

PROFUMO
Naso intenso e fragrante con predominanti sentori di frutta a polpa bianca, come pera e mela verde croccante, insieme a note floreali di Zagara su una base minerale di pietra bagnata.

GUSTO
Vino che al palato rivela una mercata freschezza e una leggera sapidità, tipica della Spergola, che lo rendono molto piacevole, grazie a una buona struttura e un finale fruttato persistente.

ABBINAMENTI
Trofie con pesce spada e olive, spiedini di pesce alla griglia.

6° - 8°C

Temperatura di servizio

11,5%

Grado alcolico

6g/l

Residuo zuccherino

7,5

Acidità totale

3,2

Ph

750ml

Contenuto

PRODOTTI CORRELATI

Rimani Aggiornato

Iscriviti alla nostra newsletter