Cantina Casali
Pra di Bosso Amabile
Vino Lambrusco Frizzante Amabile
Denominazione:
Reggiano DOP
TipoLogia:
Vino frizzante amabile
Area di produzione:
Scandiano
Vitigni:
40% Lambrusco Montericco, 40% Lambrusco Marani, 20% Lambrusco Salamino
Suolo:
calcareo-argilloso
Raccolta:
da metà settembre
VINIFICAZIONE
Diraspa-pigiatura e successiva macerazione delle uve. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e rifermentazione in autoclave.
COLORE
Rosso rubino intenso con sfumature violacee.
PROFUMO
Naso ricco e profondo, composto da sentori che richiamano le amarene e prugne mature con leggere note di mandorle.
GUSTO
Sorso intenso ed avvolgente con morbida trama tannica; vino dotato di un’ottima freschezza gustativa e finale fruttato dolce.
ABBINAMENTI
Lasagne ai funghi, pollo al curry.
12° - 14°C
Temperatura di servizio
8,5%
Grado alcolico
45g/l
Residuo zuccherino
7
Acidità totale
3,20
Ph
750ml
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