Cantina Casali
Pra di Bosso SPERGOLA DOLCE
Colli di Scandiano e Canossa DOP
Denominazione:
Colli di Scandiano e Canossa DOP
TipoLogia:
Vino bianco frizzante dolce
Area di produzione:
Collina di Scandiano
Vitigni:
100% Spergola
Suolo:
argilloso
Raccolta:
da fine agosto
VINIFICAZIONE
Attenta selezione delle uve, pressatura soffice nella pressa a polmone e successiva fermentazione alcolica in autoclave.
COLORE
Giallo paglierino con riflesso dorato.
PROFUMO
Intensi sentori di frutta matura come mela e pera insieme a note floreali e minerali tipiche della Spergola.
GUSTO
Vino avvolgente, morbido, con una leggera sapidità e finale fruttato maturo persistente.
ABBINAMENTI
Lemon tart, crostata alla frutta
6° - 8°C
Temperatura di servizio
6%
Grado alcolico
90g/l
Residuo zuccherino
7,5
Acidità totale
3,2
Ph
750ml
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