Cantina Casali
COLLE VENTOSO SPERGOLA
Trockener weißer Schaumwein
HERKUNFTSBEZEICHNUNG:
Colli di Scandiano e di Canossa DOP
TYPOLOGIE:
Trockener weißer Schaumwein
HERGESTELLT IN:
Scandiano
REBSORTEN:
100% Spergola
BODEN:
kalkhaltig-lehmig
ERNTE:
ab Anfang September
VINIFIKATION
Sorgfältige Auswahl der Trauben von über 30 Jahre alten Weinbergen. Leichte Kaltmazeration der Trauben und anschließendes sanftes Auspressen, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks und Nachgärung in Autoklaven.
FARBE
Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
AROMA
Duftendes Bouquet mit überwiegend blumigen Noten auf einer Basis von weißem Fruchtfleisch.
GESCHMACK
Frischer, lebendiger, schmackhafter Wein.
PAIRINGS
Gebratenes Gemüse, Trofie mit Pesto Genovese.
6° - 8°C
Serviertemperatur
11%
Alkoholgehalt
6g/l
Restzucker
8
Gesamtsäure
3,20
pH
750ml
Inhalt
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