INVERNAIA BIANCO

VINIFIKATION 
Handlese der Trauben mit anschließender Entrappung und sanftem Auspressen. Die alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern dauert etwa zwei Wochen und findet bei einer kontrollierten Temperatur von 15°C statt. Endgültige Verfeinerung in Edelstahl bis zur Abfüllung.

FARBE
Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

AROMA
Zart fruchtiges Bouquet mit Anklängen an tropische und weiße Früchte wie Birne und Apfel, zusammen mit den für den Sauvignon Blanc typischen pflanzlichen Nuancen wie grüner Pfeffer und Brennnessel.

GESCHMACK
Ein Wein mit starkem Säuregehalt und frischem Geschmack, in dem wir alle Bouquets finden, intensiv und anhaltend.

PAIRINGS
Hähnchen nach mediterraner Art, Spaghetti mit Venusmuscheln.