Cantina Casali
INVERNAIA ROSATO
Stiller Roséwein
Emilia IGP
Provinz Reggio Emilia
70% Cabernet Sauvignon, 27% Marzemino, 3% Lambrusco di Sorbara
kalkhaltig-lehmig
ab Anfang-Mitte September
VINIFIKATION
Handlese der Trauben mit anschließender Entrappung, Keltern und Membran-Kaltmazeration für 8 Stunden. Die alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern findet bei einer kontrollierten Temperatur von 17°C statt. Endgültige Verfeinerung in Edelstahl bis zur Abfüllung.
FARBE
Kristallklares Kirschrosa.
AROMA
Bouquet von Blumen und frischen Früchten mit Noten von Wildrose, Pfirsich, Himbeere und Walderdbeere.
GESCHMACK
Ausgewogener, geschmeidiger Wein mit guter Frische und anhaltendem Geschmack von kleinen, roten Früchten.
PAIRINGS
Oktopus mit Gemüse und Rahmkartoffeln, Paccheri mit Kirschtomaten und Fisch.
10° - 12°C
Serviertemperatur
12 %
Alkoholgehalt
1g/L
Restzucker
6,5
Gesamtsäure
3,20
pH
750ml
Inhalt
