Pra di Bosso Secco

VINIFIKATION
Entrappung, Keltern und anschließende Mazeration der Trauben. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und Nachgärung im Autoklaven.

FARBE
Intensives Rubinrot mit deutlichen violetten Reflexen und reichlich zartvioletter Mousse.

AROMA
Wein-Effekt mit ausgeprägten blumigen Noten, unter denen Feldveilchen hervorstechen, zusammen mit Brombeeren, Himbeeren und Kirschen.

GESCHMACK
Am Gaumen trocken mit deutlichen, aber äußerst angenehmen Tanninen; ein lebendiger, körperreicher Wein von ausgezeichneter Frische und einem lange anhaltenden, fruchtigen Abgang.

PAIRINGS
Capelletti in Brühe, Wurstwarenplatte.