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Cantina Casali

CANTASTORIE ROSATO SECCO

Vino Lambrusco Frizzante Rosato Secco

Denominazione:

Reggiano DOP

TipoLogia:

Vino frizzante rosato secco

Area di produzione:

Scandiano e Correggio

Vitigni:

70% Lambrusco Marani, 25% Lambrusco Salamino, 5% Ancellotta

Suolo:

calcareo-argilloso

Raccolta:

da metà settembre

VINIFICAZIONE
Diraspa-pigiatura delle uve, macerazione di mezza giornata sulle vinacce e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio. Rifermentazione in autoclave.

COLORE
Rosa chiaretto.

PROFUMO
Sentori floreali di rosa e croccanti note fruttate di ribes rosso con fragolina di bosco.

GUSTO
Vino di medio corpo, sapido, piacevolmente fragrante e con una persistenza fruttata.

ABBINAMENTI
Calamarata, zucchine ripiene.

8° - 10°C

Temperatura di servizio

10,5%

Grado alcolico

9g/l

Residuo zuccherino

7,5

Acidità totale

3,20

Ph

750ml

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