Cantina Casali
CANTASTORIE ROSSO SECCO
Vino Lambrusco Frizzante Secco
Denominazione:
Reggiano DOP
TipoLogia:
Vino lambrusco frizzante secco
Area di produzione:
Scandiano e Correggio
Vitigni:
65% Lambrusco Marani, 30% Lambrusco Salamino, 5% Ancellotta
Suolo:
calcareo-argilloso
Raccolta:
da metà settembre
VINIFICAZIONE
Diraspa-pigiatura delle uve, macerazione di due giorni sulle vinacce e successiva fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Rifermentazione in autoclave.
COLORE
Rosso rubino.
PROFUMO
Spiccati sentori di frutta rossa croccante come ribes rosso, melograno e ciliegia.
GUSTO
Vino di medio corpo con il giusto bilanciamento tra freschezza, fragranza e sapidità.
ABBINAMENTI
Polpette di carne fritte, costine al forno.
12° - 14°C
Temperatura di servizio
11%
Grado alcolico
9g/l
Residuo zuccherino
7,5
Acidità totale
3,20
Ph
750ml
Contenuto
Precedente
Successivo
