Cantina Casali
CANTASTORIE SPERGOLA SECCO
Vino Frizzante Bianco Secco
Denominazione:
Colli di Scandiano e di Canossa DOP
TipoLogia:
Vino frizzante bianco secco
Area di produzione:
Scandiano
Vitigni:
100% Spergola
Suolo:
calcareo-argilloso
Raccolta:
da fine agosto
VINIFICAZIONE
Selezione delle uve, pressatura soffice nella pressa a polmone e successiva fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave.
COLORE
Giallo paglierino.
PROFUMO
Delicati sentori di fiori, mela verde e frutta bianca croccante.
GUSTO
Vino snello, beverino e dotato di una buona freschezza e mineralità gustativa con finale fruttato.
ABBINAMENTI
Lasagnette di verdure, baccalà fritto.
6° - 8°C
Temperatura di servizio
11%
Grado alcolico
9g/l
Residuo zuccherino
8
Acidità totale
3,20
Ph
750ml
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