Skip to content Skip to footer
Cantina Casali

INVERNAIA MILLENOVECENTO EDITION

Vino rosso fermo riserva di famiglia

Denominazione:

Emilia IGP

TipoLogia:

Vino rosso fermo

Area di produzione:

collina di Scandiano

Vitigni:

50% Malbo Gentile, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot

Suolo:

calcareo-argilloso

Raccolta:

da metà settembre

VINIFICAZIONE
Selezione e raccolta manuale delle uve di collina con successiva diraspa-pigiatura e fermentazione alcolica a temperatura controllata. Maturazione per più di un anno in barrique e finale affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

COLORE
Rosso rubino intenso e profondo.

PROFUMO
Complesso bouquet olfattivo che si apre su note di ciliegia, ribes e visciola, a cui segue una sottile speziatura dolce di vaniglia e liquerizia, nonchè da sfumature erbacee di alloro.

GUSTO
Le sensazioni gustative proseguono sulla stessa strada del naso. Vino in costante evoluzione ma già di grande impatto, profondità e avvolgenza, con morbidi tannini e ottima freschezza gustativa in grado di donare lunghezza, eleganza e persistenza.

ABBINAMENTI
Tagliatelle con ragù di cinghiale, anatra ripiena.

16° - 18°C

Temperatura di servizio

14,5%

Grado alcolico

2g/l

Residuo zuccherino

5,5

Acidità totale

3,45

Ph

750ml

Contenuto

PRODOTTI CORRELATI

Rimani Aggiornato

Iscriviti alla nostra newsletter