INVERNAIA MILLENOVECENTO EDITION

VINIFICAZIONE
Selezione e raccolta manuale delle uve di collina con successiva diraspa-pigiatura e fermentazione alcolica a temperatura controllata. Maturazione per più di un anno in barrique e finale affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

COLORE
Rosso rubino intenso e profondo.

PROFUMO
Complesso bouquet olfattivo che si apre su note di ciliegia, ribes e visciola, a cui segue una sottile speziatura dolce di vaniglia e liquerizia, nonchè da sfumature erbacee di alloro.

GUSTO
Le sensazioni gustative seguono quelle olfattive con note di ciliegia e mora. Vino in costante evoluzione ma già di grande impatto, profondità e avvolgenza, con morbidi tannini e ottima freschezza gustativa in grado di donare lunghezza, eleganza e persistenza.

ABBINAMENTI
Tagliatelle con ragù di cinghiale, anatra ripiena.