Cantina Casali
Pra di Bosso PIGNOLETTO
Vino Frizzante Bianco Secco
Denominazione:
Pignoletto DOP
TipoLogia:
Vino frizzante bianco secco
Area di produzione:
Provincia di Reggio Emilia
Vitigni:
100% Pignoletto
Suolo:
calcareo-argilloso
Raccolta:
da inizio settembre
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave.
COLORE
Giallo paglierino intenso.
PROFUMO
Olfatto caratterizzato da sentori di pesca bianca, ananas e mela Golden, accompagnati da un bouquet di fiori bianchi.
GUSTO
Sorso intenso e fruttato, dotato di una buona freschezza gustativa con un leggero finale amarognolo.
ABBINAMENTI
Fiori di zucca fritti, seppie con piselli.
6° - 8°C
Temperatura di servizio
11%
Grado alcolico
10g/l
Residuo zuccherino
7,5
Acidità totale
3,25
Ph
750ml
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