Cantina Casali
CANTASTORIE ROSSO AMABILE
Emilia IGP
HERKUNFTSBEZEICHNUNG:
Emilia IGP
TYPOLOGIE:
Süßlicher Lambrusco-Schaumwein
HERGESTELLT IN:
Vorgebirgsgebiet von Albinea, Scandiano und Casalgrande
REBSORTEN:
45% Lambrusco Marani, 45% Lambrusco Salamino, 10% Ancellotta
BODEN:
kalkhaltig-lehmig
ERNTE:
ab Mitte September
VINIFIKATION
Entrappung und Keltern der Trauben, halbtägige Mazeration auf dem Trester und anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.
Anschließende Gärung im Autoklaven..
FARBE
Intensives Rubinrot mit Purpur-Reflexen.
AROMA
Duftendes Bouquet mit süßen Noten von reifen Früchten.
GESCHMACK
Intensiv und angenehm mit Noten von roten Früchten, ausgewogen und weich.
PAIRINGS
Thai-Reis mit Huhn, mexikanische Hähnchen-Fajitas.
SCHRAUBVERSCHLUSS
Schraubverschluss.
12° - 14°C
Serviertemperatur
8%
Alkoholgehalt
45g/l
Restzucker
7,5
Gesamtsäuregehalt
3,20
pH-Wert
750ml
Inhalt
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