Cantina Casali
CANTASTORIE SALAMINO SECCO
Trockener Lambrusco-Schaumwein
HERKUNFTSBEZEICHNUNG:
Reggiano DOP
TYPOLOGIE:
Trockener Lambrusco-Schaumwein
HERGESTELLT IN:
Pianura di Correggio
REBSORTEN:
100% Lambrusco Salamino
BODEN:
kalkhaltig-lehmig
ERNTE:
ab Mitte September
VINIFIKATION
Entrappung und Keltern der Trauben, gefolgt von 3-tägiger Mazeration und anschließender Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.
Nachgärung im Autoklaven.
FARBE
Lebhaftes Rubinrot
AROMA
Zarte Blumendüfte werden durch angenehme Noten von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren ergänzt.
GESCHMACK
Am Gaumen fleischig und duftend, mit weichen Tanninen und einem leicht bitteren Abgang, der an die Rebsorte erinnert.
PAIRINGS
Reiskuchen, Truthahn-Hackbraten.
12° - 14°C
Serviertemperatur
11%
Alkoholgehalt
9g/l
Restzucker
8
Gesamtsäure
3,15
Ph
750ml
Inhalt
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