Cantina Casali
CANTASTORIE SCURO SECCO
Vino Lambrusco Frizzante Secco
HERKUNFTSBEZEICHNUNG:
Reggiano DOP
TYPOLOGIE:
Trockener Lambrusco-Schaumwein
HERGESTELLT IN:
Scandiano
REBSORTEN:
Lambrusco Marani, Salamino e Ancellotta
BODEN:
kalkhaltig-lehmig
ERNTE:
ab Mitte September
VINIFIKATION
Entrappung und Keltern der Trauben, 4-tägige Mazeration auf dem Trester und anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.
Anschließende Gärung im Autoklaven.
FARBE
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen.
AROMA
Ein ausgesprochenes Wein-Bouquet mit ausgeprägten Aromen von dunklen Früchten wie Brombeere, Pflaume und Schwarzkirsche.
GESCHMACK
Entschiedener, leicht tanninhaltiger, gut harmonisierender Duft und Geschmack.
PAIRINGS
Cannelloni, Schweinsfuß (Zampone)
12° - 14°C
Serviertemperatur
11%
Alkoholgehalt
9g/l
Restzucker
8
Gesamtsäure
3,20
Ph
750ml
Inhalt
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